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蛤蜊的做法大全 蛤蜊怎么洗干净

发布时间:2019-08-18 15:20:52 阅读: 来源:客车厂家
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蛤蜊肉质美味,营养全面。蛤蜊做法实在是有很多,但是因为烹饪蛤蜊要先对蛤蜊进行清洗,所以很多人都不愿意在家中做这个菜肴。今天我们就是要介绍下蛤蜊怎么洗干净这个话题,并且来看看蛤蜊的做法大全。

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一、蛤蜊的做法——蛤蜊鱿鱼汤

第一步:虾去除须,横向剪开,但是不剪短,将虾头中的泥沙去除,虾头中的哪里可以上俄罗斯美女图片媳妇多美女图片虾脑也可以取出,目的是保有粥的清爽感,不会油腻。

第二步:鱿鱼处理干净后用刀切出十字花纹纹路。

第三步:将海米用温水泡发后待用,姜和葱香菜都切末待用。

第四步:在砂锅中放入足够的水后烧开,放入油菜和海米,汤会慢慢有了底味。

第五步:依次放入姜末,虾,虾只要一变红就可以放入蛤蜊和鱿鱼了。

第六步:等到蛤蜊微微张口,就调入盐,胡椒粉,香菜,葱花即可。

二、蛤蜊怎么洗干净

蛤蜊清洗的难点在于去沙,推荐用麻油或者盐水浸泡蛤蜊,麻油和盐水会刺激蛤蜊将沙子吐出。所以通常浸泡半天淑图或者一个整晚后,蛤蜊就完全吐浸沙子了。吐浸沙子的蛤蜊可以放入篮子中,浸泡入水中后沿着一个方向旋转,这样可以完全洗干净了。

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