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【资讯】春末夏初栽培平菇常遇异常现象和处理措施狭耳坭竹

发布时间:2020-10-18 16:55:16 阅读: 来源:客车厂家

春末夏初栽培平菇常遇异常现象和处理措施

春末夏初是种植平菇的好季候。可是,有些菇农因为操作不妥,使菌棒出菇后变黄坏逝世、造就料变酸发臭、菌丝长满袋后迟迟不出菇等异常征象,使乐成率、产量、质量均有所降低,直接影响经济效益。笔者凭据多年的临盆理论和大众履历,现将其异常征象缘故原由及处置惩罚办法小结以下。

1、菌袋出菇后小菇年夜批殒命

春末夏初,有时菌棒出菇后,小菇年夜批变黄发软,基部变粗,继而繁茂糜烂成为逝世菇。缘故原由:一是桑椹原基构成后,气温连续低温凌驾30℃,导致菌盖逐步繁茂,形成小菇年夜批殒命;二是造就基过干,空气绝对湿渡过低,幼蕾构成后出菇室或棚内空气绝对湿度若低于80%,小菇因菇体水份年夜量急剧蒸发而萎缩殒命;三是透风不良、菇室(棚)内二氧化碳浓度敏捷进步,凌驾0.5%时就会构成年夜如拳头或柄粗盖小的年夜脚菇。当二氧化碳浓度更高时,幼菇会被闷逝世;四是喷水过量,使小菇体易致水肿,而后变黄溃烂,惹起病菌熏染抱病殒命。

处置惩罚办法

一是在出菇时代,气温太高时要接纳降温办法,可用井水喷洒出菇室或棚空中及周围,使温度下降到30℃以下,室外菇棚要加厚草帘或稻草遮阴,并增强透风换气治理;二是菌袋现蕾后,出菇室或棚空气绝对湿度应进步到90%阁下,天天喷水要达4~5次,每次喷水要做到少、细、勤、匀,幼蕾时切忌向菇体直接喷水;三是跟着籽实体长年夜,应增强透风换气,特殊是低温时代,更要留意透风,确保出菇室或棚内空气新颖;四是要准确控制喷水量,既不克不及不喷水,也不克不及喷水过量。进步空气湿度重要是常常往空中及墙壁上洒水,只管制止直接往幼菇籽实体上喷水。

2、部门料袋只要一端长菌丝

在一个料袋的两头接入统一菌种,常常只要一端菌丝发展优秀,另外一端则菌丝萎缩殒命。缘故原由:一是灭菌灶建得不公道,冷凝水不克不及沿灶壁回流入锅,却不规矩地流入一部门袋口内,使此端造就料吸水太多,克制了菌丝发展;二是料袋紧靠锅壁排放,锅装水太满,互相间清闲太少,使蒸气轮回受阻,冷凝水从灶壁流入靠一真个袋口,形成此端造就料过湿,影响菌丝发展受阻。

处置惩罚办法

一是灶顶砌成圆拱形,使冷凝水沿灶壁回流入锅;二是料袋排放应与灶壁间有必定间隔,以避免进水;三是料袋不要排得过挤,以加快蒸气轮回,进步灭菌后果;四是单用橡皮筋或线绳扎口的料袋,菌丝定植后要把扎口紧开一些增添通宇量,最好接纳塑料颈圈,盖纸封口,制止因缺氧而形成菌丝殒命。五是料袋中部应打一孔,将菌种(特别是麦粒种)直接接入孔内,制止菌种与塑料袋直接接触,避免袋壁冷凝水浸逝世菌种。

3、菌丝长满袋后迟迟不出菇

有的菌袋,菌丝发展非常兴旺,但菌丝长满袋后迟迟不出菇,有的经2~3个月仍不现蕾。缘故原由:一是菌种选择不妥。春末夏初种植了中高温型种类;二是造就料的碳氮比不相宜;三是在母种扩接时,气生菌丝挑得过量,使原种、种植种发生结块征象,则会严重影响籽实体构成;四是菌丝长满后,在温度较高,空气湿度较低的情形下,过早地翻开袋口,使外貌构成一层枯燥的厚菌膜,使菌蕾不克不及分化。

处置惩罚办法

一是春末夏初应种植低温型平菇种类。如种植了中高温型平菇种类,应将料袋两端扎紧,待春季温度下降后再翻开袋口出菇,可淘汰丧失。也可将塑料袋去失落,将菌棒精密横排在湿润阴凉的处所,上覆2厘米阁下的一层碎土,盖上草帘,也可年夜量出菇;二是公道配制造就料内的碳氮比。平菇在菌丝体阶段,造就估中较相宜的碳氮比为20:1,在籽实体产生阶段,所需的碳氮比以30~40:1为好。若是造就估中碳氮比例掉调,氮素过量,碳素缺乏,就会泛起养分发展过旺,构成菌丝陡长征象,严重时乃至稠密成团,结成菌皮,使生殖发展遭到克制,推延出菇,影响产量。麦麸、米糠、薯类和豆饼、玉米等含有较富厚的氮素,添加时应控制过量。若是造就料泛起碳氮比掉调,应将表皮稠密的菌块挠去,喷0.5%葡萄糖或(0.5~1)×10-6三十烷醇等含碳物资,调治碳氮比值。同时增强透风、光照及加年夜温差安慰,可以使其尽快现蕾出菇;三是母种扩接次数不克不及过量;四是菌棒外貌如构成厚菌膜影响出菇时,可用铁丝在菌袋两端戳洞,再用小钉耙挠去外貌干菌膜,将菌袋浸入25℃以下水中8~12小时,待吸足水份后,再从新排放架上,给透风、光照和温差安慰,增添空气湿度,也会很快出菇。

4、有的料袋中央泛起年夜量菇蕾缘故原由:

一是装料不精密,料与袋之间有清闲;二是灭菌时压力过年夜,胀破料袋或使料袋兴起;三是装料或搬运中料袋刺破;四是菌丝发展阶段造就情况不适,如温差过年夜,光照较强,空气湿度较高级,均会促使料袋中部发生籽实体原基。

处置惩罚办法

一是装料时要边装边压实,外紧内松,使造就料与袋壁精密接触,不克不及留清闲;二是装料搬运要当心,制止料袋破损,蒸料后要迟缓放气;三是缔造相宜菌丝发育的情况前提,造就室应举行遮光,坚持温度恒定,绝对湿度保持在70%阁下。菌种造就室和出菇园地要离开。

5、泛起烧菌征象缘故原由:

烧菌是菌丝发展情况内的温渡过高,如造就室温度达30℃以上时,就超越了菌丝生涯力规模,室温达40℃时,菌棒就会产生烧菌,形成菌丝殒命。

处置惩罚办法

造就室内应坚持恒温发菌,温度不克不及凌驾30℃。当造就室内温度凌驾30℃时,要实时翻堆、透风降温。为制止产生烧菌征象,夏日种植最幸亏凉快的室内举行,菌袋以单层排放为好,袋中插一支温度计,以视察料温变更。若温度较高,应实时向空中上洒些冷水,翻开门窗举行透风等,接纳降温办法。需指出的是造就料内温度一样平常比室温高3~5℃,应惹起留意。

6、菌丝未满袋出菇缘故原由:

一是菌丝造就阶段情况前提不相宜,如造就料过干或过湿;装料时压得太紧;造就基内养分身分差;光线过强;温差太年夜;酸碱度不相宜;菌种菌龄太老等,使菌丝生涯力消退。

处置惩罚办法

缔造相宜菌丝发展发育的最好前提,包罗配料、含水量、酸碱度、温度、光照等,都要合适于养分发展的须要;二是选择优良、皎洁、细弱和生涯力强的菌种。

7、造就料变酸发臭

造就料装袋灭菌接入菌种以后,料内会披发出一股酸臭味,影响菌丝发展。缘故原由:一是造就料不敷新颖和洁净,带有年夜量杂菌,特殊是用了陈料,在消毒灭菌不完全的情形下,因为料内的各种霉菌年夜量滋生繁殖,使造就料酸败,便发生一股难闻的酸臭味;二是拌料的水份过量,料内氧气供给缺乏,使嫌气细菌和酵母菌伺机滋生,招致造就料糜烂蜕变;菌丝造就阶段,因为料袋堆叠,料温增高,使杂菌发展速率加速;三是麦粒菌种与料袋精密接触,因为袋壁冷凝水浸泡麦粒,使菌种糜烂;四是料内氮素养分太高,与参加的石灰起化学反映,发生氨臭。

处置惩罚办法

一是种植前要选好质料,接纳新颖、洁净、无霉变、无结块的造就料,拌料前在日光下曝晒2~3天;二是拌料时掌握水份,勿过干过湿,棉籽壳和水之比以1:1.3~1.4为好,其他作物秸秆加水量以1:1.4~1.5为好,水中参加0.1%~0.2%的多菌灵或甲基托布津等杀菌剂;三是酸臭味太重的造就料,应尽早从袋内倒出,参加2%石灰水举行调治,使pH值达7.5阁下,含水量达60%阁下,从新收获种植;四是如氨气太重,可参加2%的明矾水拌匀除臭。也可喷洒10%的甲醛合营溶液除臭;五是造就料如已糜烂发黑,只能作为优良肥料入田而不克不及用于种植。种植园地分布的臭味,可喷撒除臭剂除去。除臭剂配方是:硫酸亚铁5份,硫酸氢钠95份,磨成粉在常温下充实搅拌即成。

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