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儿童青少年要天天好营养食物种类应多样

发布时间:2020-02-27 17:22:46 阅读: 来源:客车厂家

云南网讯(记者 彭锡)5月17日至23日是“国家营养周”,今年营养周的主题是“天天好营养,一生享 健康”。

据介绍,儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况最敏感的指标,儿童期良好的营养状况及良好的饮食 习惯可以保障其一生的健康。2014年云南省最新的调查数据显示,学生营养问题十分突出,约1/4的学生 营养不良,同时1/6左右的学生营养过剩。

记者近日从云南省疾控中心获悉,儿童青少年要做到“天天好营养”需做到以下几个方面:

1,食物种类要多样,食物量要适宜。儿童青少年应每天保证摄入主食(如大米饭2-4碗和馒头2-4个), 并在其中适当搭配粗杂粮和薯类(如小麦、玉米、高粱和马铃薯等);每天摄入蔬菜3-5公两,保证每天 2种以上的蔬菜种类,且其中一半以上是新鲜的深色蔬菜;每天吃0.5-1公两的瘦肉、1-1.5盒牛奶和至少 一个鸡蛋;每天吃0.3-0.5公两大豆类(如豆浆800毫升、豆腐2公两、豆腐干1公两等)和坚果(如两个 核桃或一把花生);每天吃2-4公两时令水果;每周吃两次及以上的鱼、虾等海产品;吃清淡少盐的饮食 等。

2,多吃富含铁和维生素C的食物。经常吃含铁丰富的动物肝脏、全血和瘦肉(可提供20mg左右铁的食物 :鸭血0.6公两、猪肝0.9公两、猪血1.3公两、鸡肝1.6公两)和维生素C含量丰富的新鲜蔬菜和水果(可 提供100mg左右维生素C的食物:鲜枣0.4公两、灯笼椒1个、圆白菜2.5公两、橙2个或大白菜3.6公两等) 。

富含铁的食谱举例——早餐:馒头1个,香肠0.5公两,牛奶1杯,香蕉1个;午餐:柿子椒炒腊肉(腊肉 0.3公两,柿子椒半个),香菇炒油菜(香菇0.25公两,油菜0.5公两),海米冬瓜汤(虾米5g,冬瓜0.5 公两),米饭(大米1碗);晚餐:砂锅红白豆腐(猪血0.5公两,豆腐0.5公两,海带0.2公两,白菜心 0.5公两),番茄炒鸡蛋(番茄半个,鸡蛋50g),馒头1-2个,红枣粥(红枣0.15公两,小米0.25公两) 。

3,养成健康的饮食行为。如合理安排一日三餐,早、中、晚餐的能量和营养素分别占全日总能量和推荐 供给量的25~30%、30~40%和30~40%(即“3:4:3”),应天天吃早餐并保证早餐营养充足;吃零食应适时 、适量,选择营养价值高、干净卫生的食品(如新鲜水果、花生瓜子等坚果、鲜牛奶、酸奶等),少吃 或最好不吃各种膨化食品(如薯片、薯条等),不吃路边摊;不挑食、不偏食、不盲目节食;每天饮水 1200~1500ml(约7-8杯),首选白开水,少喝碳酸饮料;每天进行充足的户外运动;不抽烟、不饮酒等 。

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